Recettes créoles à la viande

Voici, en photos, quelques recettes antillaises pour lesquelles j'ai craqué. J'ai également adapté des recettes traditionnelles de la France continentale à ma sauce antillaise.

Plats

• Bébélé
• Collier d'agneau aux carottes et fruit à pain
• Colombo de cabri
• Coquelet dans son jus à ma façon antillaise
• Dombrés aux queues et groins de cochon
• Migan de fruit à pain
• Lapin aux légumes péyi
• Saucisses antillaises à ma façon
• Ragoût de cochon antillais
• Soupe joumou (Haïti)
• Tomates farcies antillaises à ma façon