Recettes créoles de la mer

Voici, en photos, quelques recettes antillaises pour lesquelles j'ai craqué et que j'ai adapté à ma sauce.

Plats

• Brandade de morue au fruit à pain
• Bokit à la chiquetaille (souskay) de morue
• Fricassée de chatrou (poulpe)
• Gratin de fruit à pain au poisson
• Gratin de giraumon aux crevettes et fruits de mer
• Petits boudins antillais aux crevettes
• Riz à la morue et au giraumon
• Tarte antillaise à la morue