Ingrédients (4 personnes)

• 300 gr de riz Basmati
• 200 gr de morue séchée
• 250 gr de giraumon
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni traditionnel ou 1 cuillère à soupe de bouquet garni séché
• Sel
• Poivre
• 1 piment végétarien
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 litre d'eau (environ)
• 1 clou de girofle (facultatif)