Ingrédients 4 personnes

• 1 kg de giraumon
• 200 gr de crevettes décortiquées
• 200 gr de cocktail de fruits de mer
• 100 gr de riz blanc
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20 gr de coriandre ciselé
• 30 gr de cive ciselée
• 2 cuillères à soupe de curry (ou poudre à colombo)
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 20 cl de lait de coco
• 50 à 100 gr de fromage râpé
• Huile
• Sel
• Poivre