Ingrédients 6 personnes

• 1 fruit à pain de 1,5 kg environ
• 400 gr de poisson (filets de colin ou autre)
• 20 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 bouquet garni (3 branches de persil, 4 pieds de cive, 2 branches de thym)
• Sel fou
• Poivre
• 2 piments végétariens
• 1 oignon
• 1 citron