Ingrédients pour 8 personnes

• 300 gr d'étivaz, ou gruyère ou vacherin fribourgeois.
• 400 de pâte brisée maison si possible. Voir recette ici
• 20 cl de lait
• 1 bonne pincée de sel
• 3 oeufs
• 30 gr de farine
• 1 pincée de muscade moulue
• Beurre pour graisser les tourtières