Ingrédients pour 6 piments antillais

• 6 piments antillais
• 2 gousses d'ail
• Un petit morceau de gingembre (un doigt)
• 1 citron vert
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gros sel gris
• 10 cl d'huile (soja de préférence)