Ingrédients pour 500 gr environ de praliné maison
- 125 gr de noisettes entières brutes
- 125 gr d'amandes entières brutes
- 170 gr de sucre en poudre
- 5 cl d'eau
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Praliné maison
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Présentation Le praliné est une pâte à base de sucre caramélisé, et de fruits secs : noisettes, amandes ou autre. Il entre dans la composition de diverses crèmes comme la crème mousseline par exemple. |
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