Ingrédients pour 4 personnes
- 210 gr de foies de volaille
- 25cl de vin blanc sec
- 70 gr de beurre
- 2 cuillères a soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1/3 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café de sel (4gr)
- poivre
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Mousse de foies de volaille
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Présentation Une petite terrine facile à réaliser et qui sera appréciée à l'apéritif, servie avec des petites tranches de pain grillé ou même en entrée. |
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