Ingrédients pour 250 ml environ de mayonnaise

• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1 verre (25cl) d'huile de tournesol environ
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 1 pincée de sel
• 1 récipient (cul de poule)
• 1 batteur électrique