Ingrédients 4 personnes
- 1kg de papaye verte
- 1 gousse d'ail
- 40 gr de cive émincée(4 branches)
- 4 branches de persil plat ciselé
- 1 feuille de bois d'Inde ou à defaut de laurier
- 100 gr de d'emmental râpé environ
- 20 gr de beurre
- 20 gr de farine
- 20 cl de lait froid
- Sel
- Poivre