Ingrédients pour 2 personnes
- 3 ou 4 filets de colin
- Farine
- Poudre à colombo ou, à défaut, curry
- 1 oeuf
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Huile
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Filets de colin panés à la poudre de colombo ou au curry
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Présentation La poudre à colombo est un mélange à base d'épices originaire des Antilles, proche du curry, elle est plus douce et légère. Le choix du poisson est une question de goût. |
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