Ingrédients 2 personnes
- 1 grosse christophine
- 80 gr de lard boucané
- 15 gr de cive (1 à 2 tiges)
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni en poudre
- 4 épices en poudre
- Fromage râpé
- Sel
- Crème fraîche ou 2 cuillères à soupe de farine dans 25 cl d'eau
- Huile
- Beurre
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Christophines farcies
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Présentation La christophine farcie est une spécialité de la caraïbe. Cette recette originale permettra de faire découvrir aux néophytes la finesse de ce légume tant apprécié aux Antilles. |
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