Ingrédients pour 4 personnes
- 200 gr de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de ricotta
- 100 gr de mascarpone
- 30 gr de parmigiano reggiano (parmesan)
- 40 gr d'épinards hachés
- sel
- poivre
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Tortellini épinards, mascarpone, ricotta, parmesan
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Présentation Les tortellini, originaires du territoire entre Bologne et Modène sont une plus grande version de raviolis
et sont en général farcis de fromage et de légumes-feuilles comme l'épinard. |
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