Ingrédients (4 personnes)

• 500 gr de riz cuit froid
• 4 cuillères à soupe d'uile de colza
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 300 gr de crevettes décortiquées
• 3 échalotes
• 4 oeufs
• 3 cm de gingembre
• 120 gr de petits pois
• Coriandre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (salée si possible)
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de purée de piment végétarien
• 1 pointe de couteau de purée de piment fort