Ingrédients pour environ 30 Madeleines environ
- 3 Oeufs
- 100 gr de beurre
- 120 gr de sucre en poudre
- 100 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le zeste d'un quart de citron vert ou jaune
- 1 pincée de sel
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Madeleines
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Présentation La madeleine de Commercy est née au 18ème siècle à la cour de Stanislas, Duc de Lorraine. Elle doit son nom à une jeune servante du Duc, qui, ravit de dessert, lui donna le nom de ladite servante : Madeleine de Commercy. Il existe de nombreuses recettes de ces madeleines dites de Commercy. Je vous présente ici une recette qui a satisfait mon entourage à la dégustation. |
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